Primer aceite de oliva de Cafayate.

Siguiendo la tradición italiana y española elaboramos el primer aceite de oliva en Cafayate. Este aceite proviene en gran porcentaje de olivares de más de 25 años y una pequeña parte de un antiguo grupo de olivos de más de 150 años traidos de los valles altos de la región, y todos se encuentran plantados a más de 1.750 M.S.N.M.