nosotros | El Porvenir

NUESTRA FILOSOFÍA

Sentimos un profundo respeto y amor por nuestro terruño y nuestros vinos son un reflejo de ello. Una Bodega familiar liderada por una mujer con el corazón y la mente puestos en Cafayate, queremos compartir con el mundo El Porvenir de Cafayate, nuestro lugar en el mundo.

CAFAYATE

Conocido por sus impresionantes formaciones rocosas rojas, este pequeño y aislado valle elevado fue el hogar del pueblo indígena prehispánico Diaguita-Calchaquí. Situado a 180 km al sur de la ciudad de Salta, sus características únicas no sólo garantizan que produzcamos uvas sanas y de alta calidad, sino que también interpretamos este valle especial de gran altitud para crear cosechas icónicas, clásicos modernos e innovaciones de vanguardia.

Su clima desértico extremo, combinado con suelos pobres, días cálidos y noches frescas, escasas lluvias y abundante luz solar, nos facilita la práctica de una viticultura integrada, sostenible y orgánica entre los 1.650 y 2.500 metros sobre el nivel del mar. Cabe destacar la gran amplitud térmica que permite que nuestras uvas adquieran una gran concentración, dando como resultado vinos.

NUESTRO PRESENTE

Somos parte de una generación de bodegas que surgieron a fines del siglo XX con la transformación de la industria vitivinícola argentina, la reconversión de la vitivinicultura salteña y la proyección de los vinos de Cafayate al mundo.

A lo largo de estos 25 años, elaborando vinos con identidad y carácter, hemos encarnado el nuevo paradigma del vino cafayateño: la fusión entre innovación permanente, respeto por la tradición y un fuerte compromiso con el terruño. Bajo el liderazgo de Lucía Romero Marcuzzi (tercera generación en la industria), estamos reescribiendo la leyenda de Cafayate.

Hoy reafirmamos ese compromiso con una mirada sustentable a largo plazo. Fuimos certificados bajo el Protocolo de Sustentabilidad de Bodegas de Argentina, auditado por ECOCERT, en nuestras fincas y bodega, como parte de una vitivinicultura consciente y responsable.

LUCÍA ROMERO MARCUZZI

Directora

Vintner, empresaria, madre y propietaria de viñedos en tercera generación, el futuro de Lucía se trazó cuando dio sus primeros pasos en la finca de su abuelo. Nacida y criada en Salta, Lucía es una líder práctica que ha encabezado las exportaciones y el desarrollo de productos de El Porvenir de Cafayate. Con un Wine MBA cursado en la Escuela de Negocios de Burdeos y aprobando con honores el exigente WSET Advanced Program ha impulsado la bodega como su directora desde 2013, con el objetivo de seguir dando a conocer las nuevas expresiones de Cafayate.

NUESTRO EQUIPO

FRANCISCO ‘PACO’ PUGA

Jefe de enología

Nacido en San Juan, Paco Puga se licenció en Enología y Agronomía. En 1998, viajó a Francia para adquirir experiencia de primera mano en Borgoña. Durante los últimos 20 años, Paco ha reforzado sus conocimientos enológicos trabajando en Salta. Comenzando como enólogo en una bodega de gran producción en Cafayate y trabajando en los alrededores siempre para bodegas de calidad, Paco se incorporó a nuestro equipo como enólogo en octubre de 2016.

JOAQUÍN RAMÍREZ

Enólogo

Enólogo salteño, proveniente de una familia tradicional de viticultores, Joaquín se incorporó a nuestro equipo en el año 2022. Desde entonces, tiene a su cargo la producción y las operaciones diarias de bodega, acompañando cada etapa del proceso con compromiso y precisión técnica.

Su formación y experiencia en el trabajo cotidiano con el vino le permiten desempeñar un rol clave en el seguimiento de fermentaciones, control de calidad y coordinación de las tareas operativas, asegurando que cada vino exprese fielmente la identidad de nuestro terroir.

IGNACIO FIGUEROA

Ingeniero Agrónomo – Viticultor

Ingeniero Agrónomo y Viticultor nacido en Salta capital. Transcurrió su niñez y adolescencia en Cafayate, rodeado de viñedos y viejos parrales. Ignacio pertenece a una familia cuyos orígenes se remontan al origen de la vitivinicultura salteña, siendo su padre uno de los pioneros de la enología en Salta. Después de graduarse en la Universidad Nacional de Salta con el título de ingeniero agrónomo, regresó a su tierra para trabajar como viticultor. Ya con más de 15 años de experiencia, recorrió el Valle Calchaquí de punta a punta, manejando uno de los viñedos más grandes del Valle y trabajando siempre en la búsqueda permanente de la mejor uva. Una uva que expresa fielmente el imponente terruño norteño. Además de ser un agrónomo apasionado de su profesión, es amante de la agricultura regenerativa y sustentable.

CAMILA ZULETA MENDOZA

Analista de laboratorio

Nacida y criada en Cafayate, se formó como Técnica en Enología y Viticultura en la Universidad Nacional de Salta, integrando formación técnica con una fuerte conexión con su origen. Forma parte de Bodega El Porvenir desde 2022 y su trabajo se centra en el seguimiento analítico del proceso enológico, desde la uva hasta el control de calidad del vino terminado, aportando información clave para la toma de decisiones en cada etapa. Con precisión técnica y compromiso por el origen, acompaña la elaboración de vinos que expresan el carácter de Cafayate.

ADRIÁN CHAILE

Administración – Logística

Nacido y criado en Cafayate, Adrián se incorporó a nuestra bodega en 2013. Desde entonces, se desempeña en el área de administración y logística, gestionando procesos clave para el funcionamiento operativo de la bodega. Su trabajo articula la organización interna con la dinámica diaria del negocio, asegurando eficiencia en la gestión y acompañando el movimiento del vino desde su origen hasta su destino.

CARMEN DÍAZ

Cocinera

Salteña, cocinera apasionada y madre de 5 hijos. Carmen comenzó a trabajar en la bodega hace 25 años. Ella prepara todos los días los alimentos que agasajan a nuestros huéspedes y visitantes. Todos ellos la recuerdan por su trato dulce y sus famosas empanadas.

Lista para recibirte con comida rica, hogareña y tradicional de Salta, le gusta compartir su conocimiento y lo hace con cariño en las clases de armado de empanadas salteñas.